Тимьян крупнолистовой

Ароматная трава с тёплым, слегка горчично-пряным вкусом и выраженным камфорным оттенком благодаря содержанию тимола; сушёные листья более концентрированы по аромату, поэтому используются в меньших количествах, чем свежие. В кулинарии он незаменим для мяса, птицы, рыбы, супов, рагу, соусов и маринадов, входит в букe га́рни и смеси прованских трав; подходит для консервирования и запекания, хорошо сочетается с чесноком, лимоном и розмарином. В народной и ароматерапевтической практике тимьян применяется как отхаркивающее и антисептическое средство (чай, ингаляции, полоскания), а также в косметике и для приготовления настоек и эфирного масла с антимикробными свойствами; хранить в сухом тёмном герметичном сосуде, беречь от влаги и света.