Сафлор

Однолетнее растение, у которого сушёные ярко-оранжево-красные лепестки часто применяют как пряность, краситель и травяной чай; по цвету и функции их иногда называют «заменителем шафрана», но по вкусу они более нейтральны. В кулинарии сушёный сафлор добавляют для окрашивания риса, супов и выпечки, а в народной медицине лепестки использовали для улучшения кровообращения, при менструальных болях и как противовоспалительное средство.