Представляет собой измельчённую и высушенную кожуру лимона, обладающую ярким цитрусовым ароматом и характерным кислым вкусом, что делает его универсальным ингредиентом в кулинарии. Используется в качестве ароматизатора для выпечки, десертов, блюд из мяса и рыбы, а также в напитках и соусах.
